Toda a nossa alimentação foi substituída por alimentos saudáveis.

Partilho agora, por exemplo a forma como fazemos a sopa, o importante é utilizar os legumes da época e se for possível biológicos:
– Salsa
– Quinoa ou Lentilhas vermelhas ou grão-de-bico (descascado), alterno um dia um outro dia outro
– Batata doce
– Cebola
– Cenoura
– Castanhas
– Brócolos ou acelga ou espinafres ou agrião ou urtigas brancas ou beldroegas ou rama da Beterraba (não misturar com espinafres, é muita quantidade de ferro juntos) alterno um em cada dia consoante o que existir na época
– Pimento vermelho (duas tiras)
– Abóbora
– Alga Kombu (junto também quando faço arroz ou massa porque é ótima para ajudar na digestão eliminar a flatulência e uma grande fonte de minerais, aminoácidos essenciais e vitaminas) Também junto um mix de outras algas que encontra na Alga Plus na loja on-line.
Quando cozida coloco um fio de azeite.

Ao pequeno-almoço e lanche o Ricardo come um prato com fruta e uma fatia de pão de espelta, ou a fruta com um ovo mexido ou cozido, ou um batido com fruta e legumes crus por exemplo – coloco uma beterraba pequena + uma cenoura + 2 maçãs, outras vezes substituo a maçã por manga, ficam muito saborosos.

Ao almoço e jantar come a sopa e a comida sem sobremesa.
Todos estes ingredientes são habitualmente biológicos e é tudo feito com muito amor e carinho.